Регистрация
17 марта 15, 19:21

Как выбрать кухонный нож

Как выбрать кухонный нож

Универсального ножа, предназначенного для нарезки всего на свете, не существует. Поэтому для каждого продукта имеется свой нож.

У хлебного ножа лезвие примечательно своей солидной длиной. Ширина этого лезвия одинаковая по всей длине. Кончик обычно немного срезается, но не заостряется. Кромка лезвия имеет волнистую форму. Приобрести такой нож можно на сайте http://m.ua/kata/494/.

Для работы с фруктами, а также с овощами выбирается изделие с коротеньким лезвием, достаточно ровной и прямой кромкой и с остреньким концом. Рукоять фруктового ножа отличается удобством и большими размерами.

Чтобы срезать мясо с кости, выбирается нож с узким лезвием, которое расширяется к рукоятке и загибается к кончику, а также с гладкой кромкой лезвия.

Для резки колбасных изделий и копченой рыбы существует специфический нож, предназначенный для нарезки. У него имеется длинное лезвие нормального размера, а кромка самого лезвия отличается ровной поверхностью. Рыбу можно нарезать зубчатым ножом с гибким и длинным лезвием.

Выбор ножей в наше время достаточно богат. Они изобретены для каждого продукта. Грибные ножи коротенькие и выполнены из пластика. Рукоять таких ножей снабжена жесткой кистью, предназначенной для чистки грибных шляпок. Ножи, при помощи которых можно жарить, имеют вид гибких лопаток, углы которых слегка закруглены. Есть миниатюрные изделия, посредством которых открываются устричные раковины. Столовый нож не отличается острой заточкой и снабжен круглым кончиком. Рыбный столовый нож достаточно тупой, а нож для сыра похож на изящную лопатку с прорезью, которая дает возможность нарезать сыр тончайшими ломтиками.

Что надо знать при выборе ножа
Самая важная деталь в ноже – это его лезвие. Оно должно быть выполнено из нержавеющей качественной марки стали с добавлением хрома, который придает лезвию дополнительную твердость. Неплохое альтернативой стальному лезвию считается лезвие, выполненное из хрома с добавлением ванадия и молибдена.

Самыми качественными ножами считаются те, лезвие которых выкованы. Они отличаются продолжительным сроком службы, но в обычных магазинах, к сожалению, не продаются.

Большое значение имеет заточка ножей. Ей положено быть ровной, без сколов и вмятин. По внешнему виду кромка лезвия должна выглядеть как тончайшая блестящая и едва различимая линия.

Сегодня в магазинах предлагают ножи с так называемой лазерной заточкой. Следует знать, что лазер действительно применяется при изготовлении ножей. Но им лезвие не точат, а закаливают. Со временем на таком изделии формируются микроскопические зубчики, которые делают нож еще острее.



Как выбрать диван-еврокнижку
Как выбрать диван-еврокнижку
Диван-еврокнижка был на самом деле создан по принципу функционирования книги. В результате получилась лаконичная и прочная мебель.
Как грамотно выбрать матрас?
Как грамотно выбрать матрас?
Ортопедический матрас полезен для здоровья, поскольку обладает необходимой для позвоночника жесткостью. На таком матрасе позвоночник не будет ощущать
Как выбрать перфоратор для дома
Как выбрать перфоратор для дома
 Дрель обладает массой преимуществ. Она легкая, мощная и недорогая. Но все дело заключается в том, что удар в дрели идет как вспомогательная
Разновидности металлической сетки для оград
Разновидности металлической сетки для оград
Рабица является наиболее не дорогим и популярным материалом в качестве заборов. Однако если есть необходимость оградить дом или участок от нежданных
Как экономить на онлайн-покупках
Как экономить на онлайн-покупках
Наверняка, любой человек, пользующийся сетью, когда-то сталкивался с онлайн-покупками в интернет-магазинах. То, что в таком случае произвести покупку
LaserSaber: световой меч из Звёздных воин теперь реальность
LaserSaber: световой меч из Звёздных воин теперь реальность
Мы не сомневаемся в огромном количестве поклонников «Звёздных войн», кoтoрые неоднократно мечтали о приобретении светового меча. Это оружие
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Необычное
26 февраля
Современного человека уж ничем не удивить, казалось бы. И это вызывает определенные проблемы.
Необычное
28 сентября
По завершению весеннего икромета (нереста) и достаточного прогрева воды, в прудах и озерах резко
Информация, Необычное, Общество
13 августа
Гороскоп на завтра
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
  • По просмотрам
  • По обсуждению
  • Turkan 04.06.2014
    В Азербайджане выращивают и пр ... (1)
    Turkan-фото
    Я живу в Азербайджане и все это время думала. что слава Богу у нас в стране нет ГМо продуктов. Мы покупая на базарах и в маркетах продукты большинство отдает предпочтение местным маркам. У нас очень плодородная и богатая земля, и я думаю Азербайджану. который находится в в 7 из девяти климатических поясов, где можно снимать урожай по два три раза в год нет нужды портить свои экологические чистые и неповторимые по вкусу фрукты и овощи разными  генными модификациями.
  • Turkan 03.06.2014
    Отрицательное влияние мобильны ... (1)
    Turkan-фото
    С момента появления и широкого применения мобильных телефонов не прекращаются разговоры о том, что все они очень вредны для здоровья. Но тем не менее никто не отказывается от их применения. Наоборот они все больше входят в нашу повседневную жизнь.
  • Евгения 11.05.2014
    Невеста симулировала рак (2)
    Евгения-фото
    Сейчас многие в интернете занимаются мошенничеством, клянчат деньги якобы на лечение больных детей. Посмотрите в других соцсетях таких полным полно. Да еще и фотки чужие воруют и как им не стыдно! Не знаю как в Британии, но в России это обыденность. Жаль, что девушка потратила эти нечестно заработанные деньги на такое святое таинство как БРАКОСОЧЕТАНИЕ. 
  • Евгения 10.05.2014
    Новая "танцевальная зарядка" (4)
    Евгения-фото
    Это просто очередной рекламный ход я считаю, чтобы привлечь новых потенциальных клиентов и повысить рейтинги продаж. Инновационный маркетинг это называется, когда компания придумывает что-то новенькое, новый стратегический ход на благо процветания этой компании.
  • Евгения 09.05.2014
    Лучшие фото 2012 года (4)
    Евгения-фото
    Да первое фото действительно сильное. Оно передает эмоции палестинцев. Очень жаль маленьких детей, даже самой хочется плакать, глядя на него. Увы, сила репортеров, фотографов - оказаться в нужном месте в нужный час. Они первыми лезут в людское горе, \"освидетельствуют\" его.
  • pabbotnik 09.05.2014
    Центробанк назвал биткоины вал ... (2)
    pabbotnik-фото
    Зря так наш центробанк, будущее за электронкой, Не надо противостоять, надо способствовать
    Цитата: Yuriy22
    Может быть, Центробанк и прав на нынешнем этапе, что высказал такое мнение о  биткоинтах. А дальше - время покажет.

  • halk24 09.05.2014
    Инициативы Медведева отклоняют ... (1)
    halk24-фото
    Множество наших сограждан полагают, что разногласия между Президентом России Д.А.Медведевым и премьер-министром России В.В.Путиным, на самом деле являются некой хитроумной политикой, когда один говорит одно, а второй другое, чтобы затем всегда можно было переметнуться на объективно выгодную позицию.
  • wera 09.05.2014
    Анжелика Варум эпатировала пуб ... (1)
    wera-фото
    Чем только звезды не тешатся...Одна на пляже голышом,другая-на людях.Ну а что,если красота и фигура позволяют?Можно и похулиганить.
  • Евгения 09.05.2014
    Интересные фото от Пэрис Хилто ... (2)
    Евгения-фото
    Хорошо, что Пэрис наконец-то угомонилась и не ведет развратный образ жизни как раньше. Ей пора задуматься о детях и семье, не всю же жизнь мужиков менять как перчатки. Ведь все ее подруги-знакомые наверняка замуж повыходили, а она все никак не соберется. Как никак 33 года ей.
  • Kafeliya 09.05.2014
    В Азербайджане открылась Девич ... (1)
    Kafeliya-фото
    В 1980 году мне посчастливилось побывать в Баку. Удивительно красивый город. Меня тогда восхитили узкие улочки старого города, руины бань восточных правителей, музей ковроткачества и конечно же Девичья башня. Сейчас, говорят, город стал еще более красивым. Я очень рада, что в Азербайджане заботятся о памятниках архитектуры, культуры своего народа.
Copyright ©
Информация, авто, Новость дня
22 ноября
авто
03 марта
Заботясь о состоянии автомобиля, мы не редко забываем о фарах, работа которых так же важна, как и
События по датам
«    Октябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031