Бимсон признался, что знал очень мало о Камбодже, пока не приехал туда в 2010 году с благотворительной организацией Outreach International. Там он начал заниматься современным танцем с детьми и подростками - и в итоге решил заняться популяризацией балета в Камбодже.
Бимсону помогла открыть школу внучка камбоджийской принцессы Деви Ванхон (Devi Vanhon), кoтoрая полюбила балет еще подростком. По ее словам, во Вьетнаме и Таиланде очень много школ балета, в Камбодже же таких учебных заведений никогда не было, зато желающих научиться танцевать достаточно.
Стивен Бимсон в 2009 году окончил школу Rambert School of Ballet and Contemporary Dance, одно из ведущих учреждений Великобритании в области балета.